아브루가(Avruga): “아브루가(Avruga)”는 때때로 오징어 먹물을 사용하여 착색되는 훈제 청어 진주에 붙여진 이름입니다. 캐비어에 대한 저렴한 대안을 형성하지만 생선 알은 아닙니다. 아브루가(Avruga)는 훈제 야생 청어 고기와 100% 천연 성분으로 미분화 또는 구형화 기술을 사용하여 만든 제품입니다. 작은 검은색과 반짝이는 진주를 얻기 위한 제조 공정입니다.
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