미국식 랍스터: 미국식 랍스터는 프랑스 요리의 대표적인 요리입니다.
미국식 랍스터의 역사: "Armorican"이라는 용어가 때때로 사용되지만 사실 이것은 "American"의 변형일 뿐입니다. 아마도 Brittany(Armorica)가 이 갑각류의 주요 생산자 중 하나이기 때문일 것입니다.
전설에 따르면 미국식 랍스터는 세트(Sète)에서 태어난 요리사 피에르 프레이스(Pierre Fraysse)가 미국에서 돌아와 만든 요리로 알려져 있습니다.
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