Argenteuil: "Argenteuil"은 고전 요리에서 소스나 장식에 아스파라거스(으깬 또는 줄기)가 있는 것을 특징으로 하는 준비의 이름입니다. Val-d'Oise의 Argenteuil은 XNUMX세기부터 이 야채를 재배하는 것으로 유명했습니다.
"Argenteuil"이라는 이름은 일반적으로 "흰색" 요리에 적용됩니다: 데친 또는 반숙 계란, 단독 또는 필레, 데친 닭고기.
역사 : 아스파라거스 재배가 시작된 것은 중세 시대였습니다 ...
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