Garbure: Garbure는 프랑스 남서부(Landes, Béarn)의 핫팟 또는 수프입니다. 콜라드 또는 싹이 난 양배추(식물명: Brassica oleracea var. viridis L.)로 만든 걸쭉한 수프(숟가락을 똑바로 세워야 함)입니다. "garbure"라는 단어는 다발을 의미하는 Gascon garburo에서 유래했습니다. 사용된 콜라드 그린의 잎은 라피아로 자전거 핸들바에 부착된 다발로 운반되었기 때문입니다. 호밀 빵, 콩을 추가하십시오 ...
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