Soumbala(아프리카 조미료): Soumbala는 강한 냄새로 알려진 서아프리카에서 사용되는 조미료입니다.
아프리카 캐롭의 일종입니다.
soumbala의 다른 이름: Wolof의 soumbara 또는 netetou, Igbo의 dawadawa, Poular의 ôdji, Yoruba의 irù, fon-gbe의 afitin.
그것은 전통적으로 네레 나무의 씨앗으로 만들어지지만 일부 다른 씨앗이 적합할 수도 있습니다.
대두는 부족으로 인해 이러한 목적으로 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
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