프랑스에서는 소가 드문 지중해 남동부를 제외하고 영토 전역에서 소를 발견합니다. XNUMX세기에 품종은 유제품 품종, 일과 육식을 목적으로 하는 품종, 그리고 이 세 가지 기술을 결합한 강건한 품종의 세 그룹으로 나뉘었으며 주로 산에서 발견됩니다. XNUMX세기 축산업의 전문화와 기계화는 농업의 전문화로 이어졌다.
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