개(소스): 개 소스(또는 크리올 소스)는 서인도 제도(과들루프 및 마르티니크)의 소스로 녹색 조미료의 혼합물처럼 보입니다.
역사: 이 소스의 이름은 Thiers(Auvergne-Rhône-Alpes 지역의 Puy-de-Dôme 부서)에 있는 Pitelet 커틀러리의 Chien 나이프 브랜드 이름에서 유래되었습니다. 칼날에 개와 개 마크가 찍힌 이 칼은 오래전부터 도려내는데 사용되었습니다...
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