Caen(à la mode de): "À la mode de Caen"은 캉(노르망디 해안의 도시) 지역에서 준비한 삼겹살 요리입니다.
내장(See Tripe)은 피핀 감자와 사이다, 양파, 흰 부추, 당근, 송아지 족발과 소 족발을 세로로 가운데로 쪼갠 것, 마늘, 부케 가르니, 후추, 피망과 함께 테린에 제공 ...
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