Compote: "compote"라는 단어의 두 가지 요리 의미 그것은 우선 신선한 과일이나 말린 과일을 저농도 설탕 시럽에 통째로 또는 조각으로 요리한 것입니다. 신선한 과일의 경우 시럽에 데치거나 약한 불에서 또는 센 불에서 끓여서 요리합니다. 같은 설탕에 절인 과일은 여러 종의 과일로 구성될 수 있습니다.
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