마텔로트(Matelote): 마텔로트는 생선을 조각으로 자르고 레드 와인이나 화이트 와인으로 요리한 요리입니다. 민물 고기는 일반적으로 사용됩니다: 개고기, 샤드, 장어, 바벨, 잉어, 파이크, 칠성장어, 송어) 양파와 허브와 함께 레드 와인 또는 화이트 와인으로 요리. 마텔로트는 루아르와 론 지역, 랑그독과 아키텐, 앙다예까지의 일반적인 조리법입니다.
마텔로트가 유명해졌는데...
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