필레(생선): 생선 필레는 생선 뼈의 양쪽에서 솟아오른 살 조각입니다. 생선 필레는 등뼈를 따라 위치한 살로 구성됩니다. 납작한 물고기의 경우 XNUMX개, 원형(또는 "뒤")의 경우 XNUMX개입니다. 날것으로 들어 올려 데치거나, 팬에 튀기거나, 양념하거나, 심지어 파우피에트로 말거나, 뼈를 제거한 조리된 생선에 올려 서빙할 때 준비합니다. 유일한 필레라고합니다 ...
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