새우 페이스트: 새우 페이스트는 동남아시아 및 중국 남부 요리의 일반적인 재료입니다. 인도네시아어로는 terasi(trassi 또는 terasie), 버마어로는 ngapi, 태국어, 크메르어 및 라오어에서는 kapi, 말레이어로는 belacan(belachan 또는 blachang), 베트남어로는 mắm ruốc, mắm tép 및 mắm tôm으로 알려져 있습니다. 새우 사용), 필리핀의 바궁 알라망(또는 바궁 아라망), 광둥어의 하암 하/하증, 광둥어의 옴하/해 코...
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