Saj 빵: Saj 빵은 크고 매우 얇고 상당히 큰(직경 60cm) 이스트를 넣지 않은 납작한 빵으로 saj라고 하는 볼록한 금속 베이킹 트레이에서 구운 터키 및 아랍 요리입니다. Saj 빵은 yufka의 이름으로도 알려져 있습니다. 마쿡 슈렉 빵과 약간 비슷하지만 더 얇고 두껍습니다. 팔레스타인에서는 Saj 빵을 단순히 shrāke라고 불렀는데, 이는 XNUMX세기의 원시적인 점토 화덕인 tannour에서 구워진 markook과 다릅니다.
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