빵 – 빵 만들기 빵 만들기: 빵 만들기는 성형 후 반죽, 발효 및 베이킹의 세 가지 주요 작업을 포함합니다. 반죽: 이것은 최종 맛을 향상시키기 위해 약간의 소금과 함께 물, 효모 또는 사워 도우와 밀가루를 고르게 혼합하는 것입니다. 과거에는 "손으로" 반죽을 했기 때문에 피곤하고 비위생적이었습니다. 오늘날 기계적 반죽이 널리 보급되었습니다. 자가분해는... 안녕하세요 이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다. 사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다. 현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오. 그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오. 아이디 또는 이메일 주소 경구 드 패스포트 내 정보 기억하기 비밀 번호 분실