Bullinada: Bullinada(또는 bouillinade)는 Roussillon 지역(남부 프랑스)의 특산품이지만 이웃한 카탈로니아에서도 발견됩니다. 다양한 바다어류(아귀, 붕어, 붕어, 숭어)와 해산물(홍합, 새조개, 조개, 새우 등....)을 화이트 소스에 감자 흙, 약간 매운 사프란을 곁들인 겨울 요리입니다. .
이 요리에 맛을 부여하는 것은 속도와 조리 방법입니다...
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