Bougnabaisse: Bougnabaisse는 고기와 샤퀴테리가 파이크, 잰더, 송어와 같은 Auvergne 강(프랑스 중부 지역)의 고귀한 생선으로 대체되는 Auvergne 전골입니다.
낚시 시즌이 끝나기 직전인 초가을에 제공되는 부냐베스는 전통적인 야채인 양배추, 당근, 순무, 리크를 기본으로 하고 훈제 베이컨으로 장식합니다. 옛날식 머스타드도 곁들여져요...
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