Beauvilliers(페이스트리): "Beauvilliers"는 고전 요리에서 버터, 계란 및 많은 밀가루(밀 및 쌀)와 혼합된 으깬 아몬드 및 설탕으로 만든 매우 실질적인 케이크의 이름입니다.
이 케이크는 파리 최초의 레스토랑인 rue de Richelieu(1754구)를 만든 요리사이자 레스토랑 경영자인 Antoine Beauvilliers(1817-1)의 이름을 따왔습니다.
요리 후 Beauvilliers는 은박지에 싸서 잘 보존됩니다.
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