Bercy: "Bercy"는 고전 요리에서 와인과 샬롯을 기반으로 한 다양한 준비에 주어진 이름입니다. 오랫동안 유럽에서 가장 큰 와인 시장이 있었던 파리의 베르시(Bercy) 지역은 1820년부터 이 지역에서 몇 배로 늘어난 작은 레스토랑에서 와인 소스로 요리한 요리에 이름을 붙였습니다. 그들은 유명한 "Bercy entrecote"와 같이 튀긴 음식, 마틀로트 및 이러한 방식으로 준비된 구운 고기를 먹었습니다.
구운 스테이크입니다...
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