Bénédictine(à la): "à la Bénédictine"이라는 표현은 고전 요리에서 일반적으로 생선이나 수란과 함께 제공되는 대구 브랜다이드(또는 으깬 감자와 대구)로 만든 장식에 적용됩니다.
대구는 전통적으로 사순절 생선이지만 그 이름의 "수도원" 암시는 종종 더 이상 정당화되지 않으며 이러한 준비 중 대부분은 송로버섯으로 풍부합니다....
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