발레 플레이트 : L´assiette valaisanne (en allemand : Walliser Teller) est une 요리 전문 주의 발레. Elle présente un 구분 de 호밀 빵 발레산 AOC, 발레 말린 고기 IGP, 발레 생햄 IGP, 소시지, 라드 et 치즈 du 발레.
La composition de l’assiette valaisanne a été soigneusement codifiée par les 카페티어 복구 자 발레: 비앙드 세체 (40g), 햄 (40g), 건조 베이컨 (40g), 라클렛 치즈 (20g), 그리고 아마도 saucisses sèchess, 코르니숑 et 작은 양파 au 식초 et 버터.