Bacchic spurs: "Bacchic spurs"는 박차가 말의 질주를 장려하는 것처럼 음주를 장려하는 매콤한 절인 고기, 안두이유 소시지 및 소시지를 지정하기 위해 Rabelais가 만든 은유입니다. 짠 음식(특히 “숯”으로 알려진 구운 베이컨 조각)을 제공하는 관습은 중세 시대 여관에서 널리 퍼졌으며 전채 요리와 차가운 전채 요리와 함께 계속되었습니다. 표현은 사용하지 않습니다..
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