Muhammara(소스): Emuhammara 소스(아랍어: محمرة) 또는 mhammara(흔히 프랑스어로 "muham(m)ara"로 철자됨)는 레반틴 요리와 터키 요리에서 발견되는 시리아 알레포에서 유래한 칠리 기반 소스입니다.
이 소스의 주요 재료는 고추(신선 또는 건조 분말, 알레포 품종), 으깬 견과류, 빵가루, 올리브 오일입니다. 그것은 또한 마늘, 소금, ...을 포함할 수 있습니다
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