거품: 거품은 액체(액체 거품) 또는 고체(고체 거품)에 기포 형태로 기체가 분산된 결과이며, 종종 육안으로 볼 수 없을 정도로 작습니다.
에멀젼은 수용액에 지방이 분산된 것입니다.
요리할 때, 이는 매우 미세하게 혼합된 재료로 구성된 짠맛 또는 단맛, 가벼운 준비물로, 풍부하거나 무스(흰색...
안녕하세요
이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다.
사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다.
현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오.
그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오.