Mote(남미 요리): Mote(케추아어 *: mut'i, 스페인어 mote를 통해)는 남부에서 미국의 많은 지역에서 먹는 삶은 옥수수 알갱이의 여러 종류의 총칭입니다. 그것은 일반적으로 nixtamalization으로 알려진 과정을 통해 재나 석회를 첨가하여 알칼리성으로 만든 물에 곡물을 끓여서 준비합니다. 또한 아메리카 원주민 사냥 파티( **)와 tr...
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