Moqueca(브라질 요리): Moqueca는 브라질 요리 중 가장 전형적이고 맛있는 요리 중 하나이며, 보다 정확하게는 바이아 요리입니다. 이탈리아-캘리포니아 치오피노(Cioppino 참조)와 유사한 생선이나 해산물을 매콤하게 끓인 스튜입니다. 일반적으로 아귀, 대구 또는 해덕(고급스러운 미뇨네트에는 랍스터나 랍스터가 포함됩니다)인 생선을 입방체로 자르고 오래 끓인...
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