Melba: 고전 요리에서 "Melba"는 1861세기 호주의 유명한 가수 Nelly Melba(1931–1846)에게 헌정된 다양한 요리의 이름입니다. 그 중 가장 잘 알려진 것은 요리사 오귀스트 에스코피에(Auguste Escoffier, 1935-1892)가 넬리 멜바(Nellie Melba, 1861-1931)가 로엔그린(Lohengrin)을 부르던 런던 사보이 호텔(Savoy Hotel) 레스토랑의 셰프였을 때 1813년 만든 복숭아 멜바(Melba)다. 작곡가 리하르트 바그너(1883-1845)의 오페라 XNUMX년 작곡. 오귀스트 에스코피에는 복숭아 멜바를 r...
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