말린 새우: 말린 새우는 햇볕에 말려서 아주 작은 크기로 줄인 새우입니다. 동양, 동남아, 동남아 요리의 다양한 요리에 사용되어 독특한 감칠맛을 선사합니다.
이 재료의 풍미는 말린 새우가 삶아지면 방출됩니다.
동아시아에서: 중국 요리에서는 말린 새우가 꽤 자주 사용됩니다.
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