Lote(어류): Lote는 민물고기(Gadidae과)로 몸이 길쭉하고 원통형이며 황토색과 갈색이 섞인 황토색 마블링이 있으며 점성 코팅(점액)으로 덮여 있습니다. 부지는 XNUMX미터에 달할 수 있습니다. 특히 Savoyard 호수에 풍부합니다.
껍질을 벗기면 장어나 칠성처럼 준비됩니다. 양이 많고 인기가 많은 간은 테린을 만드는 데 사용되며 송아지 간처럼 팬에 튀겨집니다.
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