Macaire(사과): "Macaire"는 고전적인 요리에서 자켓 안에 넣어 조리한 감자 요리에 붙여진 이름입니다. 펄프는 정제된 버터와 육두구와 함께 작업하고 패티 모양으로 만든 다음 오븐에서 강판에 갈아냅니다.
이 팬케이크는 멋지게 갈색으로 구운 다음 구운 고기 또는 팬에 튀긴 고기 조각의 장식으로 제공됩니다.
또는 작은 베이컨 조각이나 송로 버섯으로 장치를 장식하고 속이 빈 감자를 채울 수 있습니다.
C. ..
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