마사(멕시코 요리): 멕시코 단어 "masa"(또는 masa harina)는 멕시코와 인근 지역의 필수 제품인 토르티야를 만드는 데 사용되는 신선한 옥수수 기반 파스타를 나타냅니다. 어휘: 더 정확하게는 "masa"는 스페인어입니다. 반죽용. 아메리카 대륙에서는 옥수수 호미니(nixtamal)로 만든 옥수수 반죽인 masa de maíz의 약어입니다. 그것은 제조에 사용됩니다 ...
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