Louisiane (à la): "À la Louisiane"은 고전 요리에서 가금류, 닭고기 또는 칠면조 요리의 이름으로 신선한 크림과 잘게 썬 고추에 옥수수를 넣고 불에서 갈색으로 만든 다음 굽고 덮고 작은 향기로운 장식. 우리는 자주 볶다가 요리가 끝날 무렵 흰색 가금류 육수와 마데이라를 추가합니다.
가금류 고기는 크림 옥수수, 다리올레로 만든 쌀, 쇠고기 조각으로 준비됩니다.
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