루이지애나(소스): 루이지애나 소스는 이름에서 알 수 있듯 루이지애나(미국 남부 주)가 원산지인 핫 소스로 케이준 지방 아카디아네 지방의 뉴 이베리아 시에서 만들어집니다. ). 몇 세대 전의 조리법으로 천일고추(약 50%), 백식초, 소금이 들어간다. 이 모든 것이 몇 주 동안 발효됩니다.
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