Rouennaise (à la): "à la Rouennaise"라는 표현은 본질적으로 Rouen 요리의 영광을 만든 오리 또는 오리 요리에 적용됩니다. 가장 전형적인 것은 오리 알 라 프레스(duck à la press)와 오리 속을 채우고 구워서 루에네즈 소스와 함께 제공하는 것입니다.
루에네즈 소스는 XNUMX세기 초부터 시작된 노르망디의 특산 요리입니다. 매우 매콤한 루앙 소스는 구운 오리고기나 수란과 잘 어울립니다...
안녕하세요
이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다.
사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다.
현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오.
그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오.