Rossini (tournedos): Rossini tournedos는 작곡가이자 미식가인 Gioacchino Rossini (1792-1868)가 상상했을 요리 구성입니다. Rossini tournedos의 구성: Rossini tournedos는 쇠고기 안심 (tournedos)의 큰 메달로 구성됩니다. 두께 XNUMX센티미터(또는 그 이상), 각 면을 XNUMX분 동안 팬에 볶고, 소금에 절인 후 후추를 뿌린 다음 같은 크기의 빵 조각 위에 놓고 버터로 노릇노릇하게 구운 후 커틀릿을 얹습니다...
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