Romesco(소스): Romesco 소스 또는 romescu는 토마토, 뇨라스(작은 말린 고추), 아몬드, 마늘, 올리브 오일 및 기타 재료로 만든 차가운 소스입니다. 그릴이나 카탈로니아식 바비큐를 할 때 제공되며, 테이블에서는 샐러드, 조리된 야채(카탈로니아산 구운 양파인 칼콧 포함), 살코기 및 생선과 함께 제공됩니다.
카탈루냐어의 어원은 "...
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