레드 와인 소스: 레드 와인 소스는 갈색 송아지 고기 육수에 적신 갈색 루와 상당히 풀바디한 레드 와인, 샬롯, 버터로 만든 프랑스 요리 소스입니다. 붉은 고기, 특정 생선(장어, 아귀, 창꼬치 등), 가금류, 송아지 고기 신장 및 간, 조리된 햄, 브리오슈 소시지 및 푸아그라를 곁들일 때 사용합니다.
재료: 이 소스를 준비하려면 샬롯이 필요합니다...
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