러시아어(à la): "à la Russe"라는 표현은 무엇보다도 조개류 또는 젤리를 바른 생선에 적용되며, 핫-콜드 소스 또는 접착제 마요네즈로 마스킹되고 러시안 샐러드와 함께 제공됩니다.
우리는 또한 캐비어 마요네즈로 만든 생야채와 찬 생선을 위한 소스를 "러시안(Russian)"이라고 부르며, 아마도 랍스터나 랍스터의 크림 같은 부분과 섞일 수 있습니다.
러시안 샐러드는 마요네즈와 연결된 혼합(다진) 야채입니다...
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