랑그도시엔(à la): "à la languedocienne"이라는 표현은 고전 요리에서 토마토, 가지, 포르치니 버섯을 함께 또는 별도로 사용하는 요리에 적용됩니다. 랑그독 스타일 달걀 프라이는 가지 조각에 토마토와 함께 준비됩니다. 마늘 퐁듀 정육점 옷 주위나 가금류 주위에 부케로 배열된 랑그독 장식에는 버터에 볶은 포르치니 버섯이 포함됩니다.
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