Germiny(수프): "Germiny"는 고전 요리에서 프랑스 언론인이자 작가인 Francis Amunategui(1898-1972)가 "Banque de France 총독을 위한 수프"로 묘사한 밤색 수프의 이름입니다. 그것은 실제로 Banque de France의 총독인 Germiny 백작인 Charles Gabriel Le Bègue에게 헌정한 요리사에 의해 발명되었습니다(Argot de bouche 아래의 Oseille 참조).
또 다른 버전은 그것이 명예롭게 만들어 졌다고 말합니다 ...
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