Barbouille (En) : "En barbouille"는 Berry (*)와 같은 프랑스의 특정 지역에서 가금류 (수탉, 닭고기) 또는 사냥감 (꿩)을 준비하는 방법으로 소스가 끝에 피와 연결되는 스튜입니다. 달걀이 깨져 있는 요리.
(*) Berry는 부르주를 수도로 하는 구 정권의 역사적인 프랑스 지방이지만 프랑스 혁명과 함께 행정 구조가 완전히 사라졌습니다.
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