Nihari(인도 요리): Nihari는 천천히 조리된 고기, 주로 쇠고기 또는 양고기 및 양고기, 염소 고기와 닭고기, 골수로 구성된 인도 대륙(*)의 스튜입니다. 검은 후추의 친척인 롱 페퍼(페퍼라는 단어는 산스크리트어 피팔리에서 유래)로 맛을 냅니다.
이름: (벵골어: নিহারী, 힌디어: निहरी, 우르두어: نہاری).
어원: Nihari는 아랍어 nahaar(نهار)에서 유래했으며, 이는 "...의 시작"을 의미합니다.
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