Ninon: "Ninon"은 고전 요리의 다양한 준비의 이름입니다. 골수 소스와 함께 볶은 작은 고기 조각을 위한 Ninon 고명에는 닭 볏과 신장의 살피콘과 아스파라거스 팁 다발로 채워진 공작 부인 감자 혼합물의 작은 칩이 포함됩니다.
수탉 빗과 신장 살피콘, 아스파라거스 팁을 얹고 골수 소스를 얹은 것은 빵에서 잘라낸 니농 카나페를 장식하는 데도 사용됩니다.
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