Sault nougat: Sault 누가는 오트프로방스의 Albion 고원에서 전통적으로 생산됩니다.
특성: 이 누가는 Mont Ventoux와 Montagne de Lure 사이에서 수확한 아몬드, 라벤더 꿀, 단단하게 휘젓은 달걀 흰자위로 만들어집니다. 누룩을 넣지 않은 두 장의 빵 사이에 흰색과 검은 색으로 제공됩니다. 누가 120kg을 만들려면 아몬드 40kg, 라벤더 꿀 40kg, 설탕 25kg, 15kg...
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