Norma(alla): "Alla Norma"는 고전 요리에서 시칠리아에서 파스타(마카로니, 스파게티, 리가토니 등)를 준비하는 방법으로 카타니아의 위대한 작곡가인 Vincenzo Bellini(노르마는 오페라 1831년 초연된 XNUMX막). 이 준비는 튀긴 가지 큐브, 리코타, 토마토 소스 및 바질로 만든 소스로 구성됩니다. 물론 모든 요리에 페코리노나 파르미지아노 레기가 넉넉하게 뿌려집니다...
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