Caramel de Normandie(제과): Isigny 캐러멜은 노르망디의 유백색 과자입니다. 이지니 카라멜은 노르망디산 크렘 프레슈로 만든 단단한 카라멜과 신선한 이지니 우유로 만든 부드러운 카라멜로 구성된다.
더 일반적으로 "소프트 카라멜"(Isigny 카라멜의 가장 상징적임)이라고 불리는 소프트 카라멜의 기원은 1932년으로 거슬러 올라갑니다. 이 레시피는 Ernest Fleutôt에 의해 개발되었습니다.
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