브리오슈 드 낭테르(Brioche de Nanterre): 브리오슈 드 낭테르(Brioche de Nanterre)는 모양이 직사각형이고 머리가 없고 위에 볼이 있습니다. 반죽을 XNUMX등분하여 두 줄로 정렬하고 버터를 바른 틀의 바닥에 단단히 고정합니다. 계란으로 도금된 이 볼은 부풀어 오르거나 오븐에서 요리하는 동안 서로 달라붙습니다.
Nanterre Historical Society의 회장인 Robert Cornaille에 따르면, “브리오슈는 빠르면 45년에 그 기원을 가질 수 있었습니다. Auxerre의 대주교는 추도문을 가져왔습니다.
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