까르보나라(à la): 파스타 알라 까르보나라(이탈리아어로 "파스타 알라 까르보나라")는 "훌륭한 파스타"로 번역될 수 있는 이탈리아 출신의 파스타 요리법입니다.
전통적인 조리법은 여러 가지 변형이 있지만 베이스는 항상 계란(또는 종종 계란 노른자만), 베이컨 조각(판체타 또는 구안시알레), 페코리노 로마노...
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