Sucre à la crème(제과): Sucre à la crème은 생크림, 설탕, 황설탕 및 선택적으로 버터로 구성된 진미로, 작은 공(*)이 될 때까지 함께 요리한 다음 식힌 다음 반죽합니다. 얻은 결정의 미세도에 따라 입자가 거칠거나 매우 부드럽습니다. 질감은 자르고 잡을 수 있을 정도로 단단합니다. 때때로 호두나 피칸 조각이 조리법에 추가됩니다.
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