고베(쇠고기): 고베 쇠고기(일본어 Kôbe-gyû)는 와규 소 품종으로 생산되는 쇠고기 브랜드입니다.
작고 무겁고 검은색인 고베 쇠고기는 양조 효모와 식단이 혼합되어 매우 분홍색이고 지방이 많으며 마블링이 있는 고기(일본어로 시모후리)를 제공합니다. (일본 요리 용어집 참조).
고베 쇠고기는 특정 품종의 일본 쇠고기를 가리키는 일본 특산품이 되었습니다.
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