너트(도살장): 너트는 다소 구형인 고기 조각 또는 조각의 가장 두꺼운 부분입니다. 튀기거나, 굽거나, 볶거나, 다양하게 장식하거나, 더 부드러워지는 조림으로 준비됩니다. 송아지 고기에서 너트는 다리의 내부 영역에 해당하지만 그 명칭은 패스트리 너트와 언더 너트로 확장되었습니다. 쇠고기에서 갈비 스테이크는 조각의 중앙 부분에 해당합니다. 찹넛...
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